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(●^o^●)手作りのブレックファースト

(●^o^●)私の朝食はいつもほぼ同じです。
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今日のパンは三種類の自家製天然酵母のパンです。
一番手前のレーズンパンは自家製のレーズン酵母で作りましたパンです。
まんなかのプレーンタイプも自家製のレーズン酵母です。
そして、一番下の小倉甘納豆入りの抹茶パンはカスピ海ヨーグルト酵母です。
自家製の天然酵母のパンはイーストで作るパンとは違い、酵母を育てるところから始めますので、時間と手間がたいへんかかりますが、焼き上がった時の嬉しさは格別です。
何日もかけて作った喜びがこみ上げてきます。

ジャムも自家製のイチゴジャムです。
私はつぶさないで作るブレザータイプが好みですので、そのままの形でパンの上にのせ、パンの上で塗り広げるのが好きなんです。
今日のイチゴは奈良県産のアスカルビーです。
たいへん香りがよく、鮮やかな赤い色が美しいイチゴなのです。
酸味が適度にあり、ジャムにするとたいへんおいしいジャムが出来あがります。

ヨーグルトは自家製のカスピ海ヨーグルトです。
お店のヨーグルトとは違い酸味が少なく、ぷるんぷるんの舌触りは自家製のカスピ海ヨーグルトの特徴ですね。
ヨーグルトが苦手な方でもこのカスピ海ヨーグルトならきっと食べていただけるのではないでしょうか・・・。
イチゴジャムのシロップをかけていただきました。
おいちい~~~!

そして、今日のコーヒーはモカです。
残留農薬が発生して以来、実質的に日本への輸入が禁止されているエチオピア産のモカですが、今日のモカはその問題をクリアーして日本へ輸入することが出来たモカです。
いつもと同じ松屋式で抽出しています。
コーヒーについてはコーヒーのカテゴリーをご覧いただければうれしいです。

今日は子どもたちは朝早く起きてそれぞれにクラブ活動に出かけました。
毎朝、朝食だけはのんびりと時間に余裕を持っていただくのですが、今日は一人でのんびりといただきました。

手作りは手間暇がかかりますが、笑顔の元ですね!
\(^o^)/ごちそうさまでした~~~!
by yasunori1113 | 2010-04-18 09:02 | ☆ おいしい! | Trackback | Comments(1)

毎日の生活の中で色んなことがあり、愉しいこと辛いこと…たくさんあるかと思いますが、毎日を淡々と生きて行けたなら…そんな思いでブログを綴って行こうかと思っています。


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