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(●^o^●)今日は鏡開きをしました

(●^o^●)今日はお昼ご飯の前に、子どもたちと鏡開きをしました。
父がお正月前に餅をついて作ってくれた鏡餅。
毎年、私の誕生日の12月28日にお餅つきをしてくれます。
私が家を出た今も、同じように毎年12月28日にお餅つきをしてくれているのです。
父の想いに感謝の気持ちでいっぱいになります。
今日はその父の鏡餅を子どもたちと開きました。
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大小5つの鏡餅を一つ一つ開いていきました。
乾燥していて大きなヒビが入っているものは力をいれると簡単に開くことが出来ました。
しかし、なかなか全てうまく開くことは出来ませんのでやっぱりここは木槌を使用して鏡餅を開いていきました。
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中学生になってもうちの子どもたちは楽しいらしく、ゲラゲラ笑いながら二人で交代しながら木槌で開いて楽しんでいました。
私はそのあいだに善哉(ぜんざい)を作り、開いた鏡餅を順番に電子レンジで加熱して少し柔らかくしてからオーブントースターで焼いていきました。
あまりにたくさんのお餅なので食べきれるわけがなく、たくさんのお餅が残りました。
しばらくはお餅の日が続きそうです!(^^)!
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お餅たっぷりの善哉(ぜんざい)の出来上がりです!
体がポカポカ温まります!
子どもたちは冷えた体を善哉(ぜんざい)で温めることができたので本当に喜んでいました。
今年もまた、平穏な1年でありますことを心の中で願いながら善哉(ぜんざい)をいただきました。
明日は雪が降らなかったらお墓参りに行こうと思っています…。
by yasunori1113 | 2009-01-11 21:23 | ☆ 季節・自然 | Trackback | Comments(0)

(●^o^●)ふりかけを作りました

今日は1月11日です。
鏡開きの日です。息子は中学の野球部の練習で朝7時に家を出て、娘は模擬試験があるということで6時45分に家を出ていきました。
みんなそれぞれ忙しいので鏡開きをしている時間はありません。
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早起きして朝から時間をもてあましていましたので、昨夜出汁をとった鰹節の出がらしでふりかけを作りました。
出がらしの鰹節を電子レンジで加熱して水分を飛ばし、弱火のフライパンの上で手で鰹節をほぐしながら加熱し水分を十分に飛ばします。
そして、すりつぶしたゴマといりゴマもいっしょに入れます。
ぱらぱらになってきましたら梅昆布茶を2ついれて味付けです。
最後に青さをいれてできあがりです。
とても優しい味の、しょっぱくないふりかけが出来上がりました。
おにぎりにあいそうな感じです!(^^)!
今日は10時から自治会の寄り合いがあります。午前中は寄り合いで時間が過ぎてしまいそうです。
お昼からは子どもたちも帰ってくるでしょうから、鏡開きをして善哉を作って体を温めてあげようと思います。
by yasunori1113 | 2009-01-11 08:52 | ☆ おいしい! | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


by メイちゃんとふうちゃんとはなちゃんとりんちゃん
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