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2007年 10月 07日 ( 4 )

(*^_^*)コーヒーの試飲…その4

(*^_^*)これ以上、あまりこのコーヒーで試飲をするのも大変なので、追加ハンドローストが終わった、コーヒーを全部まとめてカフェオレにして娘と飲んじゃおうということにしました。
捨ててしまうのも珈琲の神様に申し訳なくて、ここまで工夫をしたのだから、最後も工夫をして飲むことにしました。
抽出は花びらを描くように…中心から外に向かって小さな花びらを描くようにお湯をさしていきます。
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そして、濃いコーヒー液を作ったら、温めた牛乳と1:1の割合でブレンドします!
さあ、完成です!
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娘も私も今日は砂糖を入れて飲みました。
普通の喫茶店のカフェオレとは違い、かなり贅沢に入れていますから美味しいですね。
珈琲がおいしかったらもっと美味しいカフェオレができますね。
基本がブラックの私には、このような珈琲が手に入ったときだけしかカフェオレはしません。
あ~~~マニアックな珈琲通にはなりたくない…。
だけど、おいしいコーヒーとの出会いがこんなにコーヒーにこだわる自分になるとは…。
やっぱりおいしいコーヒーを飲み続けたいです…。

by yasunori1113 | 2007-10-07 18:20 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

(*^_^*)きれいなお花でしょ…

(●^o^●)今日は娘のお花の日です。
ひと月に一度、ご近所のおばさんの家にお話しがてら1時間ほどお花をいけに行ってるんです。
今日もきれいにいけてくれました。
「これ、パイナップルだよ!」って嬉しそうに何度も何度も言っていました。
娘はこういうことが好きみたいです。
これからもきれいな物を愛する心を養っていってほしいです…。
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by yasunori1113 | 2007-10-07 14:08 | ☆ フラワーアレンジメント | Trackback | Comments(1)

(*^_^*)コーヒーの試飲…その3

(*^_^*)今朝もまた珈琲の試飲です。
昨日試飲した、全くいただけないガテマラをどうせだめなものだったら少しいじってから処分しようと思い、残りの豆をハンドロースター(テフロン加工フライパンです!!えへへ!)で追加ローストしてみました。
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あまりやりすぎると、表面ばかり炭化してただごげくさいコーヒーになってしまうので、本当に軽くはぜさせました。
いつもより若干豆を細かく挽きました。(中挽きくらいかな…。)
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さあ、いつも通り松屋式で入れました。
お味の方は…。
やはり、追加ロースとして表面が少なからずほんの少し炭化してしまっているので、この分苦みが増していますが、これはまあ想定の範囲で許されるレベルです…。
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懸案だった、強烈な嫌味なくらいきつかった酸味がこの追加ローストすることによってまろやかな酸味に変えることができたのが一番の収穫です。冷めても、強烈な酸味が全く出てくることなく、まろやかなままなのも新しい発見です。コクも若干ですが出たような気がします。
しかし、ハンドロースター(^_-)-☆で追加焙煎をすることは、本来豆が持つ味自体を引き出すことにはつながらないため、珈琲屋さんがもっと焙煎の勉強をしてもらいたいな…って本当に思いました。
たまには、こういうのも面白いんですけどね…(^^)v

だけど、だんだんマニアっぽいブログになってきちゃうな…コーヒーのことを書きだすと…
反省反省…(^_^;)

by yasunori1113 | 2007-10-07 09:42 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

(*^_^*)今朝も野球の試合のため早起きです…

(*^_^*)今朝も野球の試合です。
そのために5時に起きました。
昨日の試合は3回戦で負けたようです。それも3試合目は1回の表で6失点だったそうで交替させられたそうです。
写真を見せてもらったのですが、だめだったところがしっかりはっきりと写っていましたので、今子どもにそのあたりをきっちりと話をしました。
しかし、まだ寝ぼけている頭にどれだけのことが入ったことやら…。(+_+)
とりあえず、今日は大きな大会のようです。
精一杯力を出し切ってきてほしいです。
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by yasunori1113 | 2007-10-07 05:55 | ☆ 野球・ソフトボール | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


by メイちゃんとふうちゃんとはなちゃんとりんちゃん
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