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(●^o^●)今朝のコーヒーはブラジルとマンデリンのブレンドです。

(●^o^●)今朝のコーヒーはブラジルベースにマンデリンを1/3だけブレンドしたすっきりとしたクリアーな苦みのブレンドを淹れました。
コーヒーは毎日いただくのですが、ブログの更新がきっちりとできず、メイちゃんのおやすみ写真のみということが、ちょっぴり残念です…。
明日からは年度も変わり、新年度ですね。ブログの更新もがんばるじょ~~~!
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今日も珈琲サイフォン株式会社製の手動式のコーヒーミルで豆を挽きました。先にマンデリンを淹れたので、写真にはブラジルしか写っていないかも…あっ!ちょっぴり見えてる…マンデリン(*^_^*)今日はネルドリップで淹れました。私の場合はネルドリップで淹れる場合もしっかりと蒸らします。
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蒸らしが完了しました。本来ネルドリップの場合はもっと豆を細かく挽くのかもしれませんが、今日、私はすっきりとしたコーヒーを淹れたかったので、粗挽きで、松屋式風で淹れてみました。
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(●^o^●)はい!はいりました!
とってもクリアーな苦みで、すっと何杯でも飲めるブラジルの特徴をしっかりと抽出することができました。
コーヒーの楽しいところは抽出の仕方によって、同じ珈琲豆でも味香りの出し方を変えることができるということですね。
今日はお仕事がお休みです。
のんびりと休日を楽しみたいと思います!

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by yasunori1113 | 2008-03-31 08:55 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日の生活の中で色んなことがあり、愉しいこと辛いこと…たくさんあるかと思いますが、毎日を淡々と生きて行けたなら…そんな思いでブログを綴って行こうかと思っています。


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