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(●^o^●)ランチの後のコーヒーはモカです

(●^o^●)今日のランチの後のコーヒーはモカです。
今日もお仕事はのんびりマイペースです。
夕方に来客予定なのですが、それまではマイペースですごすことができます。
メイちゃんをお庭に放し、ぶらぶらと遊ばせています。
私はモカを飲みながらちりとてちんをみました。
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のんびりとお昼から美味しい珈琲がいただけるのは、とても幸せな気持ちになります。
珈琲サイフォン株式会社製(KONO製)の手挽きコーヒーミルでのんびりと挽きました。
モカは手挽きをしている時が一番いい香りがするかもしれません。
ひとまわしごとにとてもいい香りが伝わってまいります。
挽き終わったコーヒーを箱からペーパーに移す前に「クンクン」香ることがとても心地よいのです。
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1回目の差し湯です。丁寧に細く細く差し湯していきます。
とてもいい香りが部屋の中に広がっていきます。
3分間の蒸らしをいたしましょう。
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蒸らしが終わりました。
一粒一粒がよく吸水されてふっくらと膨らんでいます。
さあ、抽出を始めましょう。
またまた丁寧に細く細く差し湯しましょう。
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(●^o^●)モカが入りました。
私のいただくモカは言葉では表せないほどの豊潤な香りの奥に、甘味を感じることができます。
苦味酸味はほとんど顔を出すこともなく、この香りと甘味が至福の時を与えてくれている…
そんな感じがします。
とても美味しいコーヒーです…
夕方の来客までのんびりとすごしますね…(^_-)-☆

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by yasunori1113 | 2008-02-26 14:18 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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