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(●^o^●)今朝のおいしいコーヒーはモカです。

(●^o^●)息子はお休みの日は早起きです。普段は目覚ましがなっても起きないのにお休みの日だけは早起きなのです。
今まで週末は少年野球の練習や試合のために家にはいなかったのですが、もうその少年野球も卒団し、今では土日のうちのどちらか1日は家で過ごすことが多くなってきました。
息子は仮面ライダーを見ています。
仮面ライダー電王が終わったと残念がっています。
まあ、いつまでも無邪気な息子君です…。
そのあとはプリキュアを見ています。
歌を口ずさんでいます…可愛いものです。
その息子の隣でモカを淹れていただきました。
久しぶりのモカです。豊潤なモカの香りと甘味がリビングの中に広がります。
今日はマグカップではなくてコーヒーカップに淹れました。
いつもより量が少ないです。
ということは久しぶりに一杯出しをしたということですね。
珈琲は実は一杯出しが難しいということを意外と知られていませんね。
喫茶店などでは簡単に珈琲が出てきますが、やはりあまりおいしいコーヒーにお目にかかることは少ないですね。
それはお店の方が一杯出しの難しさを理解していないということなんですね。
珈琲は粉の層が薄ければ薄いほど抽出が難しいのですね。
このあたりの話しは以前にもしておりますので一杯出しという色違いのボタンを押していただければリンクしていますのでご覧くださいね。
さあ、今日も写真だけになりますが、おいしいモカをアップさせていただきますね。
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いつも通り珈琲サイフォン株式会社(KONO)製の手動式ミルでのんびりと挽きました。
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このようにいい感じでふくらますのが一杯出しでは難しいですね。
とにかく細く細く丁寧にですね。
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とってもいい香りが部屋の中に広がります。3分間の蒸らしが終わりよく膨らんでいます。
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(●^o^●)はいできあがりました。
とっても豊潤な甘い香りがリビングいっぱいに広がります。
おいしい~~~!
やっぱりモカは最高ですね。
私の一番大好きなコーヒーです!

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by yasunori1113 | 2008-01-27 14:13 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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