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(●^o^●)今日2杯目のコーヒーはメキシコです

(●^o^●)今日2杯目のコーヒーはメキシコです。
仕事の合間に淹れるコーヒーはいいもんです。
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2杯目はフジローヤルのR-440で挽きました。今年初始動です!
やはりあっという間に挽き終わりました。
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1回目の差し湯です。細く細く中央から…そして、ポタポタ落ちだしたら外に向かって円を描きます。
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(●^o^●)3分間の蒸らしが完了しました。部屋中がメキシコのいい香りでいっぱいです。
さあ、抽出です。
今度は外側から細く細く…そして、ぽたぽた落ちだしたら中央に向かって円を描きます。
それを細く細く往復します。
既定の量が入りましたらサーバーから金枠を外します。
残りは既定の量までお湯を差します。
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はい!今日もおいしく入りました。
メキシコの香り高さと…ほんのり酸味…苦味少なく…
さあ!仕事がんばります!

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by yasunori1113 | 2008-01-15 16:23 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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