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(●^o^●)ようやくブログの更新です。今年最初のコーヒーを淹れました

(●^o^●)正月明けからひき続けてきた風邪もようやく治まりを見せ、今朝、今年初めてのコーヒーを淹れました。
しかし、今朝は氷点下3℃…。寒すぎ…(+_+)
手も凍りつくような感じなので指先のあいた手袋をしています。
これはなかなか便利なものですね。
さあ、今年最初のコーヒーはモカです。
まだ気力体力が回復していないので、徐々にコメントの方は増やしていこうかと思います。
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珈琲サイフォン株式会社製の手動式のコーヒーミルでゴリゴリと超粗挽きで挽きます。
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松屋式で淹れます。1回目の差し湯です。細く細く…真中から…ぽたぽた落ちだしたら円を描き外に向かいます。とにかく細く差しましょう。上手に差し湯出来たら写真のようにこんもりと珈琲が盛り上がります。蒸らしに入りましょう。
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3分間の蒸らしが完了しました。一粒一粒がしっかりと吸水してしっかりと膨らんでいますね。これが松屋式の特徴ですね。
今度は外側を細く細く差し湯していきます。ぽたぽた落ちだしたら中央に向かって円を描くように差し湯していきます。そして、また中央から外に向かってと、くり返し差し湯していきます。
とにかく細く細くです…。
規定量の半分まで差し湯したら差し湯を止めます。
あとは規定量までお湯を直接サーバーに入れます。これで出来上がりです。
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とても美味しく入りました。
モカの豊潤な香り…とてもいい感じです…。
病み上がりの体にはモカのような香りと甘味のコーヒーがいいですね。
今年もブログがんばらなくっちゃ…

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by yasunori1113 | 2008-01-15 08:07 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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