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(●^o^●)今日の美味しいコーヒーはガテマラです

(●^o^●)今日は久しぶりのブログの更新です。
先週末からクリスマス休暇に入っていましたのでパソコンのスイッチを入れることもなくすごしていました。
今日からまたブログ更新しましょう!
さあ、今朝の美味しいコーヒーはガテマラです。美味しいコーヒーは休みの間も淹れて飲んでいました。更新用の写真も撮っていたのですが、やはり、珈琲は鮮度が命!
新鮮な今日淹れたてのコーヒーから書きましょう。
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さあ、ガテマラを挽きましょう。ゴリゴリゴリゴリ…挽いているととてもいい香りがしてきます。
甘いガテマラの香りがしてきました。さぁ、1回目の差し湯をしましょう。細く細くです。
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こんもりとハンバーグ状に膨れていきました。これから3分間の蒸らしに入ります。蒸らしの3分間の間は部屋中がコーヒーのいい香りに包まれます。
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はい!3分間の蒸らし完了です。一粒一粒しっかりと吸水してくれました。
抽出開始します。ここでも細く…細く…差していきましょう。
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美味しいコーヒーがはいりました。
1回目の差し湯、抽出の際はとにかく細く細くさすことがミソですね。
自分では細く差しているつもりでも結構ドバドバお湯は出ているものなんです。
直径1mm~2mmまで…。細く細く差してくださいね。
これができれば美味しいコーヒーが淹れれますよ!
さあ、コーヒーを飲んだらお仕事に行きます!
帰ってからはクリスマスレポートのブログ書きます!(^o^)丿

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by yasunori1113 | 2007-12-26 08:54 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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