人気ブログランキング |

(●^o^●)美味しコーヒー…丁寧に淹れたマンデリンは格別…

今日の美味しいコーヒーはマンデリンです。
今日はとっても丁寧にコーヒーを淹れました。
娘が隣でずっと見ているからです…。
人に見られるのって、何だかちょっぴり緊張しませんか…?
娘であっても、これは手を抜けないとばかりに丁寧に淹れました。
d0125059_12151769.jpg
今日もマグカップ1杯分のコーヒー豆を珈琲サイフォン株式会社製の手動式ミルでゴリゴリと挽きました。
とってもいい香り…(●^o^●)
この挽きたての香りが大好きです。さあ、1回目の差し湯です。ここをとっても丁寧にいたしました。娘が見ているからです…(^_^;)
d0125059_12171264.jpg
さあ、差し湯をいつも以上に丁寧に差しました。娘へのレッスンのつもりですね。
何事も基本が大切です!(えへへ!えらそ~~~に!)
さあ、丁寧に差し湯ができましたら蓋をして3分間の蒸らしです。ここからが至福の時です。
豊潤ないい香りが部屋の中を一杯に包みます。
d0125059_12193598.jpg
一粒一粒がしっかりと吸水されてよく膨らんでいますね。旨味成分をしっかりと抽出できる準備が整いました!
さぁ、抽出開始です。ここでも娘が横で見ているのいつも以上に丁寧に差し湯し抽出していきます。
まあ、ここでも娘へのレッスンのつもりですね!何事も基本が大切です!(えへへ!またまた、えらそ~~~に!)
d0125059_12225883.jpg

抽出が完了しました。
はい!とっても今日は丁寧に淹れましたから、いつもおいしいのですが、より美味しく感じますね!
マンデリンのこの深いコク…。そして、コクの奥にある苦みと甘味…。そして、この豊かな香り…。焙煎も100点なら抽出も100点ですね。
やっぱり、この1杯のぜいたくはやめられません…。

トラックバックURL : https://ilikemetoo.exblog.jp/tb/6767714
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by yasunori1113 | 2007-12-19 12:27 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


by メイちゃんとふうちゃんとはなちゃんとりんちゃん
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る