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(●^o^●)今朝の美味しいコーヒーはブラジルです。

(●^o^●)今朝の美味しいコーヒーはブラジルです。
今朝は午前中が小学校のマラソン大会があります。
それまでの時間のんびりゆっくりとコーヒーをいただきます。
今朝は時間もあり手動式のコーヒーミルでのんびりと挽きました。
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挽きたてのコーヒーの香りは本当に甘くて最高ですね!この香りをお店でもお客さんにかいでもらえたら幸せなんでしょうけれどね。
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さあ、1回目の差し湯です。細く細く、差してゆきます。
中から炭酸ガスが発生し部屋の中にコーヒーの香りが広がり始めます。
蓋をして3分間蒸らします。
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3分間蒸らし終えました。
一粒一粒しっかりと吸水し、部屋中にコーヒーのいい香りをいっぱいに広げてくれました。
さあ、抽出です。細く細く外から差し湯していきます。ぽたぽた落ちだしたら中心に向かって円を描きながら差してゆきます。そして、次は中心から外へ…既定の量になるまで差していきます。
さあ、できあがりました!香り高いブラジルです!
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酸味少なく軽やかな苦みと甘い香り…。朝一番に気軽に飲むのに最高のいっぱいです。
さあ、これから服を着替えてマラソン大会に行ってきます!
\(^o^)/

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by yasunori1113 | 2007-12-05 09:39 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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