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(●^o^●)今朝の美味しい珈琲はブラジルで~~~す!

(●^o^●)今朝の美味しい珈琲はブラジルです。
酸味がほとんどなく、軽やかな苦みとコクのあるコーヒーです。
美味しいコーヒーを飲むというイメージ通りの気持ちになれる美味しいコーヒーです。
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今日も手動式のミルで挽きました。最近はこのミルで挽くことが多いです。時間がかかっても、このミルで挽いた豆で飲むコーヒーは本当においしいからです。
1回目の差し湯です。今日も細く細く差しました。よく膨らんでくれました。
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この1回目の時の差し湯が美味しく入れる際の重要なファクターになってきますね!
できる限り細く細くさすのがみそですね。
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さあ、蒸らし完了です。
いつも通り3分間の蒸らしが完了しました。
一粒一粒がしっかりと吸水してよく膨らんでいます。
あ~~~いいかおり!(^o^)丿
さあ、抽出しましょう!
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ここでもできる限り細く細く、しかし手早くお湯を差していきます。
ひたひたになってきても、しっかりと吸水されたコーヒーの粉は浮き上がってきません。
さあ、うまみ成分たっぷり抽出したコーヒーです!
毎度のことながら美味しいコーヒーの出来上がり!
しあわせ~~~!
(^_-)-☆

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by yasunori1113 | 2007-11-29 08:14 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日同じようなことの繰り返しかもしれません。 辛いこと、楽しいこと、大切な想い出を振り返ること… 人は想い出を作り続けるために生きているとずっと思い続けています。 だから、微笑み、喜び、泣き、落ち込む。 それは、次の想い出のためだと信じています。


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