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(●^o^●)今朝の美味しい珈琲はコロンビアです。

(●^o^●)今朝の美味しい珈琲はコロンビアです。
昨日はあまりにも忙しかったので、朝淹れたコーヒーのブログを夜に更新してしまいました。
本当は今日のように美味しコーヒーを隣に置いて、コーヒーの香りに包まれながらブログを書くのが一番幸せなひと時なのですが…

さて、今日はコロンビアです。ストレートコーヒーです。マグカップ一杯分…いつも通り30gです。
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今日も手動式のKONO製のコーヒーミルでのんびりと挽いていきます。
(●^o^●)う~~~ん!いい香り!
挽きたての香りは何よりも素晴らしく甘い香りがします。
特にこのコロンビア…香りがいい…
さあ、1回目の差し湯です。
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膨らむ膨らむ…めちゃくちゃふくらむじゃないです~~~
超粗挽きで挽いたのに、こんなに膨らむんですものね…
焙煎技術の素晴らしさと、私の抽出技術の素晴らしさですね!にゃはは!<(_ _)>
さて、いつも通り3分間の蒸らしに入りました。
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一粒一粒がしっかりと吸水されています。1回目の差し湯の素晴らしさがこのあとの抽出につながっていきます…。さあ、細く…細く…差していきます…
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はい!できました!
今日は心に余裕がたくさんあるせいか、素晴らしく良い抽出ができたと思います。
コロンビアの香りが部屋中に広がります…。
モカとはまた違う香りなのですが、豊潤な香りが部屋の中いっぱいに広がります…。
そして、コロンビアの持つコクと香り…そして、酸味と甘味が口の中に広がります。
今日は自画自賛ですが、コロンビアの抽出がほぼ完ぺきにできたと思います。
良い抽出ができた後は、この後のお仕事もきっと楽しくできそうです。
さあ!頑張って行ってこよう!(^o^)丿

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by yasunori1113 | 2007-11-28 08:48 | ☆ コーヒー・珈琲 | Trackback | Comments(0)

毎日の生活の中で色んなことがあり、愉しいこと辛いこと…たくさんあるかと思いますが、毎日を淡々と生きて行けたなら…そんな思いでブログを綴って行こうかと思っています。


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